Om denne bloggen

Denne bloggen er dedikert mitt nye sous vides eventyr og her vil jeg dele oppskrifter, erfaringer, opplevelser og reaksjoner på hva sviddå (sous vide supreme’n min) og jeg tryller fram av gastronomiske retter:-). Mitt mål er å inspirere og dele retter som alle kan få til.

Jeg deler også mine erfaringer med å bruke trykkoker alt fra hverdagsmat til mer avanserte retter. Spuma flasken har også funnet veien til mitt kjøkken og du finner oppskrifter hvor den er brukt også.

Alt som presenteres på bloggen kan også tilberedes uten å bruke sous vide og jeg håper at historiene mine inspirerer til å prøve nye ting på kjøkkenet ditt!

Kristian:-)

IMG_0435.JPG

Advertisements

16 Comments Add yours

  1. Herborg Dommersnes sier:

    Her var det mye godt!!!
    Ser ut for det må bli en tur på kjøkkenutstyr-butikken før treningssenteret idag- puh….

    1. sviddaa sier:

      Takk skal du ha….det erfare å kose seg og bare for å gjøre ting litt lettere. Der er mulig å lage alle disse rettene uten å gå til innkjøp av sous vide og annet utstyr. Håper bloggen kan være til inspirasjon:-)

  2. Hei!! Flott blogg!!! Skal forsøke lammeribbe i SV i morra, med etterfølgende grill. Driver også og blogger på Guttas Kjøkken, hvor jeg forsøker å få flere gutter til å ta steget inn i denne fantastiske verdenen. Er medlem av Kjøkkenkroken på FB og tror at du ville passet utmerket inn, om du ikke allerede er med. Masse hilsner Stig

    1. sviddaa sier:

      Tusen takk Stig! Jeg skal sjekke ut Kjøkkenkroken og ikke minst din blogg. Lykke til med lammeribben – det blir garantert en suksess!

  3. Ina B. Westbye sier:

    Hei kongen over kongene!
    Det ble helt fantastisk!! Svinenakkene som du hjälp oss med, mener jeg. Vi lot dem ligge på 62 grader i ca. 18,5 timer, og så grillet Gunnar dem, så de fikk farge. De ble helt perfekte!! Folk i selskapet var helt overgitt, og flere begynte å snakke om å skaffe seg det selv… Vi hadde igjen en liten kilo av 7,5 opprinnelige, og det var ca 22 voksne som spiste… Det ble så mørt så det smeltet i munnen!! Tusen tusen takk for all hjelp! Si meg – holder du kurs osv? Også for sånne som meg som har store «tallproblemer»? Gunnar har det gudskjelov ikke… Men måten du forklarte det på, gjorde at hele greia gikk som en lek…
    Jeg håper vi kan spørre deg videre hvis det er noe?
    Og så lurer jeg på ; Jeg følger nå bloggen/siden din. Men er det nyhetsbrev du sender ut, eller hva? Jeg har ikke fått innlegget ang asparges osv..
    Tusen takk igjen!
    Mange hilsener fra
    Gunnar og Ina

  4. Stig Morgan sier:

    Hei 🙂 digg blogg !!!!
    Skal ha svinesteik i morgen !!! må si eg gleder meg 🙂

    Hilsen Stig Morgan

    1. sviddaa sier:

      Tusen takk Stig Morgan
      Lykke til med svinesteik. ..det blir super bra:)

      1. Stig Morgan sier:

        Glemte svare deg på resultatet det smakte meget godt 🙂
        Skal ha kalkun i julen !
        Så gleder meg til og lage oppskriften din 🙂
        Ha en fin jul
        Hilsen Stig Morgan

  5. Olav sier:

    Heisann! Kjempefin blogg – gøy å se at flere har begynt å skrive om sous vide.

    Stå på ☺

    Olav

    1. sviddaa sier:

      Tusen takk Olav. .Dette var veldig hyggelig 🙂

  6. hjemmelagablogg sier:

    Hei Sviddå, ser vi har samme blogg-layout og jeg lurte på om jeg kunne spørre deg hvordan du har fått til kun domain uten wordpress? 🙂 Mhv Birgitte

    1. sviddaa sier:

      Hei på deg,

      Jeg kjøpte mitt domene på mywebhost.no og prisen er rundt 80 kroner. Når du har gjort det må du knytte dette opp mot din wordpress konto som gjøres i admin sidene. Synes å huske at mywebhost hadde god forklaring på hvordan dette gjøres:-)

      Lykke til!
      Mvh
      Kristian alias Sviddå

      1. hjemmelagablogg sier:

        Tusen takk Kristian 🙂

      2. sviddaa sier:

        Ingen problem…bare kjekt å hjelpe!:-)

  7. Åse Mæland Jacobsen sier:

    Kjempeflott blogg! Tusen takk for at du prøver ut og deler så mye, og i tillegg skriver så morsomt! Det tar tid å venne seg til en sous vide mtp temp og tid, men etter at jeg oppdaget denne bloggen ble matlagingen i sous viden som en lek😄👍. Bildene dine bekrefter jo at temp og tid er riktig. Ser fram til flere og spennende retter!

    1. sviddaa sier:

      Tusen takk Åse! Det var en veldig hyggelig tilbakemelding. Imorgen kommer roastbiff som har svømt i snart 24 timer…kun noen timer igjen 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s