Matcha parfait på sjokoladejord

Sviddå har tatt seg en liten pause grunnet flytting, men er tilfreds med lovnader om minst like gode kjøkkenforhold på vår nye destinasjon. Ventetiden brukes til mye rart, også testing av nye oppskrifter. Det er vår og tiden er den beste for iskrem. Jeg elsker å lage parfait som er nesten som iskrem å regne….

Funky høstdessert

Sist uke var jeg så heldig å oppleve en uforglemmelig lunsj på restauranten Simply Fosh i Palma. Marc Fosh er etter sigende den eneste britiske kokk som har oppnådd Michelin status for sitt arbeid utenfor de britiske øyer. Denne restauranten er en skatt og rådet mitt er enkelt – er du noen gang i Palma…