Nå er det fredagskooooooos:-)

Endelig skulle indrefileten få svømme noen lengder i sviddå! Dette har vi gledet oss til.

Indrefilet i posen med en knust fedd hvitløk, timian klister og et par spiseskjeer god olivenolje + salt og pepper. Sviddå innstilt på 55 grader og fileten ble innvilget en svømmeøkt på 90 minutter.

Poteter og sjalottløk vendes i hvit trøffelolje, salt og pepper og settes i stekeovn på 200 grader til potetene er møre. Reddik renses og deles i fire båter, oppi kokende saltet vann i 1 minutt og direkte i iskaldt vann for herlig crispiness! Baby spinat varmes i panne til den krymper og utgjør dermed del to av en god spinat og reddik salat. Dårlig tid idag så det ble peppersaus fra Stange.

Indrefilet som vi aldri før har smakt den…fantastisk smak, saftig og innmari mør asså!

Enjoy!!