Godt å komme hjem til jentene mine etter en ukes skiferie i Colorado med Aksel.
Sviddå viste uimotståelig gjensynsglede så jeg hadde ikke noe annet valg enn å fyre den opp. Ørretfilet med skinn på menyen og de fikk seg en 20 minutters dukkert med sviddetemperatur 45,5 grader.
Kok ris. Kutt opp brokkoli i små buketter, legg i lettsaltet kokende vann i 1 min, sil og ha dem i iskaldt vann.
Når filetene er ferdige med sin dukkert tas de forsiktig ut av posen og stekes med skinnsiden ned i ca 1 minutt. Legg på tallerken med litt rømme og en dæsj sennepssaus – jeg orket ikke lage den idag og brukte bare Bergbys sennep (som er lov av og til).
Deilig måltid som kun tar bittelitt tid å lage:-) OG som digges av såvel barn som voksne!
Enjoy!
SVIDDÅ. 