Fisk i sviddå

Det som er så gøy med sous vide er at den kan brukes til alt fra hverdagslige middager til de helt ekstraordinære gourmet opplevelser.

Idag ble det fisk combo – salma laks og skreifilét servert med frisk salat, fennikel og ristede sesamfrø. Fiskestykkene ble vakumert i hver sin pose, 54 grader, 18 min på skreien og 12 min på salmaen. Fantastisk!!

20140210-161955.jpg

20140210-162043.jpg

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s