Møre lår og spicy paprikasaus

En av de absolutte favorittene i flokken min er variasjoner av kyllinglår. Familen har rett og slett bestemt seg for at kylling er alrighte dyr. For de minste (og de litt større) er det ikke så mye som slår det å gnage på et lår, og for kokken er det bare kreativiteten som setter begrensninger…

Kyllingbryst med gnocchi og Noilly Prat i sausen

Sviddås desiderte favoritt er brystsvømming.  Skal du få denne retten i mål kreves kjappe vendinger i minimum 60 minutter med 60 graders vanntemperatur.  Stanges deilige, flotte og velproporsjonerte kyllingbryster er alltid klare for en svømmetur i bassenget og får idag selskap av gnocchi, pannestekt squash og en fyldig, syrlig tomatsaus med Noilly Prat i basen….

Heit lørdagslaks

Jeg elsker laks og når resten av familien uttrykker samme kjærlighet for denne flotte fisken er det ikke vanskelig å la den få prioritet i bassenget. Sviddå var klar med deilige 50 grader og salmalaksen hoppet på benken klar for noen heftige svømmelengder.  Det åpner seg uendelige muligheter når laks skal serveres og du finner…

Eggende lørdag

Det er lørdag, tempoet er nedpå – Lisa og Marit og jeg vil ha egg til frokost…jeg er tidlig oppe med minsten og er nysgjerrig på hva sviddå kan gjøre med egg. Tiden er på vår side og fire egg senkes i badet. Sviddå ble stilt inn på 64 grader og eggene badet i 45…