Sviddå hyller skreien og rotgrønnsakene

Vi er alle enige om at ikke alt kan legges i vakum og tilberedes sous vide…ikke alt, men mye:-) Skreien er her og hva er vel bedre enn å la den få spille hovedrollen på tallerkenen. Det jeg ville servere var pannestekt skrei med sprøtt skinn akkompagnert av noe spennende tilbehør. Dermed fikk Sviddå en…

Kristian’sAnd (fritt etter svoger’n fra øst)

Ferietid…bare moro, men også litt trist å forlate Sviddå hjemme. Tre uker uten at noen plasker i bassenget kan bli tøft for både den nevnte Sviddå og kokken, men redningen kom allerede første dag inn i ferien – iallefall for kokken. Ingen fare for abstinenser, ingen nervøse rykninger, ingen mareritt….jeg fikk låne en sirkulator fra…

The Munkviks in tha Skaarlia hood

What a great Sunday dinner experience this turned out to be. Below is the invitation that was sent to the Munkviks and it certainly set off high levels of expectations, at least I thought so when receiving the text message responses. As a responsible and accountable amateur chef I had everything under control of course……