Vi er alle enige om at ikke alt kan legges i vakum og tilberedes sous vide…ikke alt, men mye:-) Skreien er her og hva er vel bedre enn å la den få spille hovedrollen på tallerkenen. Det jeg ville servere var pannestekt skrei med sprøtt skinn akkompagnert av noe spennende tilbehør. Dermed fikk Sviddå en…
Stikkord: rødbeter
Kristian’sAnd (fritt etter svoger’n fra øst)
Ferietid…bare moro, men også litt trist å forlate Sviddå hjemme. Tre uker uten at noen plasker i bassenget kan bli tøft for både den nevnte Sviddå og kokken, men redningen kom allerede første dag inn i ferien – iallefall for kokken. Ingen fare for abstinenser, ingen nervøse rykninger, ingen mareritt….jeg fikk låne en sirkulator fra…
The Munkviks in tha Skaarlia hood
What a great Sunday dinner experience this turned out to be. Below is the invitation that was sent to the Munkviks and it certainly set off high levels of expectations, at least I thought so when receiving the text message responses. As a responsible and accountable amateur chef I had everything under control of course……
