Jeg innrømmer at jeg har havnet på lammekjøret! Norsk lam er virkelig i verdensklasse! Det…
Tag: kreativ kokkelering
Det er EN stykningsdel som har seilt opp som en av Sviddås absolutte favoritter. Kjøttet…
Der er grillsesong og alle hjerter gleder seg. Det er lite som slår grillings og…
Noen kilder hevder at lammeskank var vikingenes hovedkilde til kalsium og kalium. Da er det…
Det er egentlig bare fantasien som setter begrensning for hva du kan trylle fram av…
Jeg er så utrolig heldig at jeg kjenner en kar som fra tid til annen…
Når deilige råvarer behandles sous vide er det noen ganger viktig å tilsette ulike aromater…
Som dere alle vet handler Sviddå om sous vide kokkelering og sånn. Fra tid til…
Du kjenner vel til REKO ringen, en distribusjonskanal for matvarer hvor lokal mat gjøres lettere…
