Det er EN stykningsdel som har seilt opp som en av Sviddås absolutte favoritter. Kjøttet…
Stikkord: rødvinsreduksjon
Noen kilder hevder at lammeskank var vikingenes hovedkilde til kalsium og kalium. Da er det…
Du kjenner vel til REKO ringen, en distribusjonskanal for matvarer hvor lokal mat gjøres lettere…
Det kulinariske universet er utrolig! Jeg lar meg aldri slutte å bli overrasket over at…
Påske og lam hører sammen – det er som et faktum å regne! Denne helgen…
Noen sa at jeg var galen i halen, men tvert imot…å slippe halen løs på…
Lykken er å utforske slakterdisken hos Idsøe i Stavanger på jakt etter kandidater som er…
Sviddå har blitt vekket fra en ufrivillig lang dvale. Det å flytte er ikke til…
Sous vide og grill hører sammen! Med full kontroll på kjøttet som skal tilberedes, kan…
