Denne opplevelsen ledet meg til en klokkeklar konklusjon – spareribs er noe av det kuleste…
Stikkord: sous vide
Det er sommer og for meg er det tiden for fokus på enkle og lette…
En av de absolutte favorittene i flokken min er variasjoner av kyllinglår. Familen har rett…
Jeg kom over et par ordentlig lekre, marmorerte stykker med svinenakke hos den lokale slakteren.…
Ingen jul uten ribbe…minst en av dagene. Her i huset er det pinnekjøtt som er…
Noen sa at jeg var galen i halen, men tvert imot…å slippe halen løs på…
Lykken er å utforske slakterdisken hos Idsøe i Stavanger på jakt etter kandidater som er…
For kort tid siden ble jeg introdusert til en lokal krepsefisker som virkelig vet å…
SVIDDÅ. 